VỀ BUILDING COFFEE

Chúng mình là nhóm những người bạn có kinh nghiệm và chuyên môn sâu trong lĩnh vực cà phê specialty, tại Việt Nam và cả toàn cầu. building coffee được khởi xướng bởi cảm hứng trở thành nguồn cung cấp cà phê specialty chất lượng tại Sài Gòn. Được dẫn dắt bởi các kỹ thuật viên lâu năm trong ngành, chúng mình cung cấp các loại cà phê tốt nhất từ khắp nơi trên thế giới, gồm cả các đối tác tại Đà Lạt, và rang chúng theo tiêu chuẩn cao nhất. building cofee áp dụng cùng tiêu chuẩn đó đến đào tạo, tư vấn và kiểm soát chất lượng, và giành được khách hàng bằng danh tiếng đẳng cấp thế giới.

Lương Minh Trường 

Trường là barista trước khi chuyển lên vị trí Roaster cho The Workshop và sau đó là Building. Trước đây, Trường theo học ngành cơ khí ,công nghệ thông tin nhưng không theo ngành này sau khi ra trường., Trải qua các vị trí làm việc như phục vụ, barista tại Centro cà phê ( quán cà phê Ý nổi tiếng vào những năm 2005). Tham gia vận hành building với vị trí Roaster, quản lí chất lượng hạt xanh, hạt rang. Bên cạnh đó Trường cũng tham gia hỗ trợ và giảng dạy các lớp học về rang cùng với anh Will Frith. Là một người có nhiều kiến thức cà phê và luôn sẵn sàng chia sẻ với mọi người, với mong muốn góp phần đưa cà phê Việt Nam phát triển và có chổ đứng trên nền cà phê thế giới.

Kel Norman

Với kinh nghiệm về quản lý trong các khu vực kinh tế công và khu vực kinh tế tư nhân, Kel nắm trách nhiệm điều hành building, phát triển chiến lược, tiếp thị và tài chính. Từng là quản lý dự án và quản lý sản xuất nhiều kinh nghiệm, cô chịu trách nhiệm đặt kế hoạch kinh doanh và quản lý hoạt động để nhóm làm việc building đạt được mục tiêu. Cô thường hàng ngày phát triển ý kiến, thách thức định kiến và tạo các phương hướng mới để tiếp cận khách hàng của building.

Đỗ Anh Đỗ

Đỗ Anh hiện là Head bar, quản lí chất lượng tại The Workshop coffee. Trước khi tham gia vào vận hành building, Anh từng trải qua các công việc pha chế tại một số quán cà phê nhỏ ở Sài gòn, Head barista và Trainer tại The Workshop, Trainer tại Vietnam Coffee Republic, Monday Morning coffee, set up quán cà phê. Công việc chính của Anh tại building là tham gia vận hành, tổ chức các sự kiện cà phê, quản lí chất lượng và training barista. Yêu thích công việc training và có mong muốn được làm việc cùng chuyên gia cà phê Will Frith để phát triển bản thân cũng như cùng xây dựng cộng đồng cà phê specialty ở Việt Nam phát triển đúng hướng và bền vững hơn.

Will Frith

Will từng thành công ở Hoa Kỳ trước khi áp dụng kỹ năng ấy vào vào cà phê specialty ở Việt Nam năm 2012. Ngoài việc làm việc độc lập, anh từng làm việc cho Modbar, The New Black, Olympia Coffee, và Batdorf & Bronson Coffee Roasters. Tại Việt Nam, anh đã đào tạo, tư vấn và giúp các doanh nghiệp bắt đầu và phát triển quán cà phê - bao gồm [a] coffee house, La Viet, Vietnam Coffee Republic, và The Workshop. Tại building, anh tập trung vào việc nâng cao chất lượng, giúp các công ty khởi nghiệp tiếp cận tốt hơn với thông tin và các nguồn lực, và khuyến khích việc đa dạng hóa và suy nghĩ sáng tạo tại các doanh nghiệp cà phê specialty Việt Nam. Anh tin vào tương lai của các quán cà phê Việt Nam.